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有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的而成。有机食品的安全程度位于食品安全金字塔顶端：在生产过程中不允许使用化肥农药、转基因种源、任何激素和抗生素，不含有任何农药化肥残留，对环境是完全无害的。

有机奶源地要满足：空气清新，光照时间充足，水源纯净，土壤中不得含有农药、有害物质、污染物，纯天然牧草，不得使用任何化肥、农药、抗生素，远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，保证不受污染等严格的条件。

免疫球蛋白（ig）指具有抗体活性或化学结构与抗体分子相似的球蛋白。人体血清免疫球蛋白的主要成分是igg，它占总的免疫球蛋白的70-75%，igg在出生后第3 个月开始合成，3-5岁接近成年人水平，它是唯一能通过胎盘的ig，在自然被动免疫中起重要作用。