粉哥导读：最近在进博会上，羊奶粉品类中的“领头羊”品牌——佳贝艾特全新亮相了一款“佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉”，引起了奶粉智库用户的广泛关注。这款新升级的羊奶粉究竟如何？奶粉智库一直致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天这款奶粉的深度评测就来啦~
评测说明：
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，主要从佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉（以3段为例）的品牌背景、奶源与原料、营养配方、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国目前执行国标gb10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和gb14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2021年2月发布的gb10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。
◆ 品牌背景 ◆
品牌力是我们在选购产品时重点关注的因素之一。具有品牌力的产品在一定程度上能反映出其品质和价值，所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。
佳贝艾特（kabrita）悠装pro婴幼儿配方羊奶粉属于荷兰海普诺凯乳业集团旗下产品。
该品牌旗下主要的产品覆盖从婴幼儿到儿童、孕妈、成人全龄段的羊奶粉，是全球羊奶粉销量“领军者”。
佳贝艾特拥有124年乳企历史，据了解，目前销售区域遍布全球66个国家，拥有从自有牧场到餐桌的全产业链体系，掌控全球75%羊乳清蛋白资源，旗下产品均为荷兰原装进口，2011年进入中国市场，目前已连续3年，占据了进口婴幼童羊奶粉超6成的市场份额。
◆ 奶源与原料 ◆
奶是制作奶粉的主要原料，也是影响奶粉品质的重要因素之一。所以选择奶粉时，奶源和奶基原料值得关注。
佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉采用荷兰优质奶源。奶源地地处荷兰海伦芬，北纬52°黄金奶源地；且采用的是珍稀莎能奶山羊奶源，五星级喂养标准，山羊奶含有更高的类hmo、总核苷酸、必需氨基酸和支链氨基酸。
羊奶中的天然a2蛋白更亲和人体，有助于减少宝宝肠胃不适、腹泻等问题，且羊奶脂肪球颗粒是牛奶的三分之一，更好消化吸收。
从配料表来看，佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉的奶基原料采用脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉、乳清蛋白粉（来源羊乳），属于纯羊乳蛋白婴幼儿配方羊奶粉。另外，配料中添加了少量在合理范围内的葡萄糖浆固体，甜味适中。
此外，新升级的悠装pro版还升级了奶粉工艺，采用鲜活营养秒锁工艺，30s瞬时干燥粉质，减少ages糖化蛋白产生，资料显示，降低糖化蛋白能降低宝宝便秘和哭闹的频率（夜间减少近1/3），及时锁留住原生关键营养。
◆ 营养与配方 ◆
奶粉智库此前调研显示，营养配方是消费者最为关注的奶粉品质要素之一：有高达89.07%的消费者关注奶粉的营养配方。那佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉营养配方的优势在哪儿呢？我们一起来看看吧~
从必需营养成分来看，除了三大宏观营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）和能量外，佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉还添加了13种维生素、12种矿物质（其中硒、锰为可选择添加），不仅符合我国目前执行的国标规定，而且能为宝宝提供更精准多元的营养。
从其他可选择营养成分来看，佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉添加的dha含量占总脂肪酸的0.21%，还添加有ara、胆碱和牛磺酸，这4种营养素均有助于宝宝大脑发育，提升认知力；此外有文献表明，山羊奶天然含有的倍智营养群——1.8倍脑磷脂群和4倍唾液酸，有助于促进宝宝脑部神经发育；
肌醇含量为44mg/100g，左旋肉碱含量为14mg/100g，这2种营养素有助于宝宝细胞、脂肪酸等的代谢，能促进身体发育；核苷酸的含量为21.3mg/100g，有助于提升宝宝的免疫功能；
另外添加的益生元3g/100g（低聚果糖 低聚半乳糖）、动物双歧杆菌bb-12，“双益组合”更有助于调节宝宝肠道菌群，维持肠道活力，促进消化吸收。
◆ 感官评测 ◆
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。奶粉智库对佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉进行了包装评测、外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。
01 佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉包装评测
佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉的新包装采用定制高盖设计，紧密性强，更好地保障了奶粉的品质，且更显奶粉高端档次。
罐体颜色采用“渐变蓝 奶白”配色，蓝色由浅变深，吸引眼球；罐体正面的六角星花是以六角形为设计基础，据了解，该设计有象征灵感的“灯泡”，象征艺术能力的“音符”和“调色盘”，代表对宝宝左脑理性思维和右脑艺术思维的全面支持；加上已深入人心的佳贝艾特小羊“奔奔”活泼可爱，传递着“给宝宝更好的营养”的健康理念。
接下来我们一起打开这罐佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉：开盖前取下的一次性密封条，保证了奶粉的密封性；开盖后可以看到独立包装的奶粉勺、铝箔封膜和放置粉勺的卡槽，真正实现了勺粉分离，从源头上降低了开罐后奶粉被污染的概率；撕下铝箔封膜后，可以看见罐口处的内置刮片，内置刮片能帮助舀奶粉时刮平勺，保证每勺奶粉取量均匀。
佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉的奶粉勺有印有佳贝艾特字样的透明塑料油纸做外包装，保证了每罐新奶粉开封前勺子的洁净卫生；勺底呈“微笑”模样，且嘴部的镂空设计有助于平衡勺子内外气压，使奶粉在勺子里分散更均匀；勺体与把柄连接处三角圆弧形的镂空设计，避免了舀粉时多余奶粉在勺柄处囤积，更利于精确平勺取粉。
02 佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。从外观来看，佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉粉质呈均匀、有光泽的乳白色。
将此奶粉洒在碟子里时，可观察到其粉质松散，流动性较好；用指尖捏取少量奶粉摩擦时，发现其颗粒感不强，粗细均匀。
03 佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉气味评测
奶粉智库建议各位家长给孩子选择奶粉时，尽量选择乳香味正常，无香精味的奶粉。对于佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉，我们扇闻时有一股淡淡的奶香味。
04 佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象。冲调性的测试是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现较好的扩散性。
冲调奶粉之前，我们首先查看了佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉罐体上标注的冲调水温（40℃~45℃）与冲调比例（每30毫升温开水加1平勺奶粉，约4.8g）。接下来便是按照奶粉建议冲调说明，采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取210ml开水冷却至45.1℃，再取7平勺佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉。
从整个冲调过程来看，佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉倒入水中后下沉快速且均匀。冲调后的静止状态下，奶瓶底部出现些许沉淀。用手握住奶瓶三分之一处，利用手腕力量顺时针摇晃奶瓶一段时间后，底部沉淀得到较好地溶解。将奶液倒入玻璃杯中，可以看到奶粉溶解较好，奶液均匀、呈现乳白色。
05 佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉口感评测
奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉的口感，奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测，综合评价显示：佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉口感清淡，有天然羊乳香味。
我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉外观、气味、冲调性、口感等进行评测评级，佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉3段感官评测最终评级属于好评品级。
◆ 评测总结 ◆
本次评测主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、感官评测等几个方面进行。
综合来看：佳贝艾特悠装pro婴幼儿配方羊奶粉的奶源属于荷兰优质奶源；主要奶基原料为脱脂羊奶粉和全脂羊奶粉，其采用的山羊奶还天然含有倍智营养群：1.8倍脑磷脂群、4倍唾液酸和更亲和好吸收的天然a2蛋白。
营养配方上，添加了有助于宝宝大脑和认知力发育的添智因子群：dha、ara、牛磺酸和胆碱；促进身体新陈代谢和生长发育的肌醇、左旋肉碱；提升机体免疫力的核苷酸、益生菌；
同时，益生元 益生菌的“双益组合”更有助于消化吸收。感官评测方面，粉质色泽和粗细均匀，冲调性较好，口感清淡，有天然乳香味，属于一款好评品级的奶粉！
参考文献：
[1] 岳涛.浅谈羊奶与牛奶的营养价值[j].新疆畜牧业,2013(s2):9-10.
[2] sheng xiaogyang, vanitha buthmanaban, panam parikh，milk formula with different glycation profile and fat blends influences gastrointestinal outcomes in chinese infants: results from two cross-sectional studies.
[3] lopez, c. (2011). milk fat globules enveloped by their biological membrane: unique colloidal assemblies with a specific composition and structure. current opinion in colloid & interface science, 16(5), 391-404.
[4] 王逸斌,朱晗等.全羊乳蛋白配方羊奶粉对婴儿生长发育的影响研究[j].中国食物与营养,2013,19(08):78-81.
