粉哥导读:随着生长发育水平、运动量和认知力的提高,3岁后的儿童对骨骼、脑力、视力等方面的营养需求变得更高。据了解,蓓康僖全新推出的时时高儿童成长羊奶粉,不仅是羊奶粉,而且添加了有助于3~12岁儿童智力、视力、骨骼发育等方面的营养素,究竟如何呢?一直致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉,今天我们就来看看这款奶粉怎么样~
评测说明:
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行,主要从蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉的品牌背景、奶源与原料、营养配方、感官评测等几个方面进行评测,仅对该样品负责。营养配方参考我国目前执行国标gb 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》和gb14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》。
◆品牌背景◆
品牌力是我们在选购产品时重点关注的因素之一。具有品牌力的产品在一定程度上能反映出其品质和价值,所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。
蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉,是宜品乳业集团蓓康僖旗下首发的独立高端儿童奶粉产品,专注3-12岁儿童成长过程中的身高管理及营养研究,率先提出“营养助长”科学理念。
宜品乳业创立于1956年,具有65年专业的乳品生产历史,建有专家工作站,拥有数十位潜心研究的科研专家;与东北农业大学、天津科技大学等在食品营养与安全方面建立战略合作,成立食品营养与安全国家重点实验室-应用与开发联合实验室,配备cnas认证实验室。
◆奶源与原料◆
奶是制作奶粉的主要原料,也是影响奶粉品质的重要因素之一。所以选择奶粉时,奶源和奶基原料值得关注。
蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉采用西班牙进口奶源。牧场地处世界三大黄金奶源带之一,属温带海洋性气候区域,具备适宜牧草生长的温湿度、土壤成分与降雨条件,且生态环境好、空气清新、水源纯净,为奶羊的生长与泌乳营造了良好的先天优势。
并且,宜品蓓康僖拥有的严格品质检验管理体系,加上全球公认的严苛食品安全标准,也保证了奶源的纯净度和品质。
从配料表来看,蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉的第一、第二奶基原料为脱脂羊乳粉与全脂羊乳粉,是一款纯羊乳蛋白的配方儿童羊奶粉,羊奶低致敏、好消化、易吸收。另外,配料中含结晶果糖。
从特色配料来看,蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉添加的水解蛋黄粉添加量为20.0mg/100g,有助于儿童骨骼、牙齿的生长;n-乙酰神经氨酸(燕窝酸、唾液酸)添加量为20.0mg/100g,磷脂酰丝氨酸(ps)添加量为50.0mg/100g,这2种营养素有助于提高儿童记忆力和智力。
◆营养与配方◆
3岁以后的孩子对于体格、智力、视力等的营养发展需求都已步入新阶段,这时儿童奶粉的营养配方中,是否含有充足的眼脑发育、骨骼生长等相关营养素就尤其值得关注。那蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉营养配方的优势在哪儿呢?我们一起来看看吧~
从必需营养成分来看,除了三大宏观营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)和能量、膳食纤维外,蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉共添加了13种维生素、5种矿物质,符合我国调制乳粉国标gb25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》。
其中,在骨骼发育相关营养成分方面,蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉的钙含量为800mg/100g,维生素d含量为6.8μg/100g,充足的钙和维生素d有助于促进儿童钙的吸收,助力骨骼发育,帮助长高。
从可选择营养成分来看,蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉添加的胆碱含量为84.5mg/100g,牛磺酸、dha、ara含量都为30.0mg/100g,这4种营养素均有助于儿童大脑发育,增强学习认知力;左旋肉碱含量为8.2mg/100g,有助于促进儿童脂肪酸的代谢,促进身体发育;叶黄素含量为130μg/100g,有助于过滤儿童眼睛的蓝光,保护视网膜;动物双歧杆菌bb-12和乳双歧杆菌hn019的添加量都为≥1.2×106 cfu/g,这2种益生菌有助于调节儿童肠道菌群,维持肠道活力,帮助消化吸收。
◆感官评测◆
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。对蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉进行了包装评测、外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。
01 蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉包装评测
蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉的奶粉罐体形状为小蛮腰设计,方便轻松握取。罐体正面大大的“g”,加上可爱的小羊图像,明晰地展示出水解蛋黄粉、n-乙酰神经氨酸、磷脂酰丝氨酸、dha/ara、动物双歧杆菌bb-12、叶黄素等6g营养配方,为儿童长高专业定制的产品定位。
接下来我们一起来开罐:蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉采用定制高盖,开盖口的紧密性较强,保证了奶粉的安全性;开盖后可以看到带有放置奶粉勺的卡槽和铝箔封膜,真正做到了勺粉分离,从源头上降低了开罐后奶粉被污染的概率;撕下铝箔封膜后,可以看见罐口处有一个内置刮片,内置刮片有助于消费者舀奶粉时刮平奶粉,保证每勺奶粉取量均匀。
蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉的奶粉勺有一次性透明塑料油纸做外包装,保证了一罐新奶粉开启前勺子的洁净卫生。勺子底部有1个小孔,有助于平衡勺子内外气压,使奶粉在勺子里分散更均匀;勺体与把柄连接处三角形的镂空设计,避免了舀粉时多余奶粉在勺柄处囤积,更利于精确平勺取粉。
02 蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉外观评测
外观评测包括:组织状态、色泽与光泽。查阅的相关资料显示,一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好,且色泽均一、有光泽,呈乳黄色或乳白色。从外观来看,蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉颜色呈均匀、有光泽的乳黄色。
将蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉洒在碟子里时,可以看到其粉质松散,流动性较好;用指尖捏取少量奶粉摩擦时,发现其颗粒感不强,粗细均匀。
03 蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉气味评测
虽然儿童饮食结构和口味已逐渐丰富,但依然建议各位家长给孩子尽量保持清淡饮食。因此在选择奶粉时,家长们也应该重视其味道。对于蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉,我们用手轻轻扇闻,可以闻到一股淡淡的正常奶香味。
04 蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象。冲调性的测试是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现:一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现较好的扩散性。
冲调奶粉之前,我们首先查看了蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉罐体上标注的冲调水温(40℃-50℃)与冲调比例(约每20-25毫升温开水加1平勺奶粉)。接下来便是按照奶粉建议冲调说明,采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测:先取200ml开水冷却至47.8℃,再取8-10平勺(以8勺为例)蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉。
从整个冲调过程来看,蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉倒入水中后下沉较快速、均匀。冲调后在静止状态下,奶瓶底部出现些许糊状物质。用吸管顺时针搅拌杯中液体一段时间后,底部糊状物质得到较好地溶解。将搅拌溶解后的奶液倒入玻璃杯中,可以看到奶粉溶解较好,奶液均匀、呈现乳白色。
05 蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉口感评测
儿童奶粉的口感如何在一定程度上决定了儿童喜不喜欢喝。为了客观反映蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉的口感,评测中心对其进行品鉴与评测,综合评价显示:蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉口感清淡,有天然乳香味,无明显膻味。
◆评测总结◆
本次评测主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、感官评测等几个方面进行。
综合来看:蓓康僖时时高儿童成长羊奶粉的奶源属于西班牙进口奶源;第一奶基原料为脱脂羊乳粉,乳固体占比、蛋白质含量更高;营养配方上,采用6g配方,g-1食欲:纯羊乳蛋白、双重益生元、动物双歧杆菌bb-12和乳双歧杆菌hn019、锌,g-2骨骼:水解蛋黄粉、1.5倍原生乳钙、维生素d,g-3智慧:n-乙酰神经氨酸(燕窝酸/唾液酸)、dha、ara、胆碱、牛磺酸,g-4视力:叶黄素、维生素a,g-5自护:10倍天然类hmo、天然核苷酸、天然乳铁蛋白,g-6专注:磷脂酰丝氨酸(ps),这些成分有助于增强孩子在骨骼、牙齿、智力、记忆力、视力、体格成长等方面的发育;感官评测上,色泽均一,粗细均匀,冲调性较好,口感清淡,有天然乳香味,属于一款好评级别的儿童羊奶粉!