选奶粉一直是宝妈十分困惑与纠结的事，品牌多、品类多、产品更多，近些年羊奶凭借分子小、易吸收的特点深受宝妈关注，到底是羊奶粉还是牛奶粉呢？羊奶粉又被分为绵羊和山羊，究竟应该怎么选呢？对此，今天奶粉智库母婴评测中心选了4款知名羊奶粉 4款知名牛奶粉进行深度评测，下面我们一起来看看吧~
本次参与评测的产品包括：蓝河绵羊奶、爱他美卓萃、可瑞康绵羊奶、倍恩喜、惠氏蓝钻启赋、合生元可贝思、美赞臣蓝臻、雅培菁挚纯净。
评测说明：本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，不涉及感官评测，参加评测产品均以3段为例，下面均省略段位。
营养配方参考我国目前执行国标gb10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和gb14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品（征求意见稿）》。
一、基础信息
下面是8款进口高端奶粉的产品名、版本、产地等基础信息。
基础信息总结：
①可瑞康绵羊奶、倍恩喜的奶源来自新西兰，属于新西兰原装进口，其中可瑞康绵羊奶暂未通过中国的婴幼儿配方奶粉配方注册，需要跨境购买；
②爱他美卓萃、美赞臣蓝臻的奶源来自荷兰，属于荷兰原装进口；
③蓝钻启赋、雅培菁挚纯净的奶源来自爱尔兰，属于爱尔兰原装进口；
④合生元可贝思的奶源来自澳大利亚，属于澳大利亚原装进口；
⑤蓝河绵羊奶的奶源来自于意大利和新西兰，属于新西兰原装进口。
南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地。此外，全球的羊养殖基地主要集中在荷兰、澳新、意大利、西班牙和中国等地区。相对来说，这8款进口高端奶粉的奶源都比较有优势。
二、奶基原料
下面是8款进口高端奶粉的奶基原料信息。
奶基原料总结：
①蓝河绵羊奶、可瑞康绵羊奶采用绵羊奶为奶基原料；
②倍恩喜、合生元可贝思采用山羊奶为奶基原料；
③爱他美卓萃、美赞臣蓝臻、雅培菁挚纯净、蓝钻启赋采用牛奶为奶基原料。 我们可以看到这8款进口高端奶粉分别来源于山羊、绵羊和奶牛。据资料显示：在脂肪球颗粒方面，绵羊奶的脂肪球颗粒平均直径为3.30μm、山羊奶为3.49μm、牛奶为4.55μm，脂肪球颗粒直径越小，相对更有利于宝宝消化和吸收，而且绵羊奶的中链脂肪酸占比更高[2]。
此外，绵羊奶中的天然乳钙含量是牛奶的1.5倍，山羊奶的1.4倍；且天然乳铁蛋白含量是牛奶的8倍；叶酸和维生素b12含量是山羊奶的5倍和11倍[2，3]。
三、配料
在配料方面，我们主要总结了几个妈妈们都会比较敏感的成分，包括：香精香料、糖浆固体、蔗糖、麦芽糊精、白砂糖等。下面我们一起看下这8款进口高端奶粉的情况~
配料总结：
①倍恩喜、美赞臣蓝臻添加了玉米糖浆固体；
②蓝钻启赋、美赞臣蓝臻、雅培菁挚纯净添加了香精香料；
③美赞臣蓝臻、雅培菁挚纯净添加了白砂糖；
④蓝钻启赋添加了麦芽糊精；
⑤蓝河绵羊奶、可瑞康绵羊奶、合生元可贝思、爱他美卓萃等4款奶粉未加入敏感成分。
白砂糖、麦芽糊精、糖浆固体等属于碳水化合物，加入奶粉中后，会降低乳糖的含量。从营养价值来讲，白砂糖、麦芽糊精、麦芽糖粉、葡萄糖浆固体等不如乳糖，主要是提供能量，且价格比较便宜。但部分特医食品中，这类碳水化合物的添加相对较常见，在缓解乳糖不耐受等方面，起到了积极的意义。 配料表中出现香兰素、乙基香兰素、食用香精等均添加了香精香料，香精香料不提供能量和营养，主要用于改善奶粉的感官性质。
四、营养与配方
01.必需成分
母乳是婴幼儿最好的食物，能够为婴幼儿发育早期提供所需的营养，所以婴幼儿配方奶粉的制作必须以母乳为“标准”。在我国婴幼儿配方奶粉国标中对必需营养素成分有明确的规定，那这8款进口高端奶粉在必需成分上表现如何呢？下面我们一起来看看吧~
五大必需成分总结：
①可瑞康绵羊奶缺乏亚油酸、泛酸、维生素k、钾、铜、氯等营养素；
②其余7款进口高端奶粉的必需成分均符合我国国标。
在必需成分上，我国婴幼儿配方奶粉标准中明确提到，通过注册的进口奶粉的营养配方需适合本土居民。
02.可选择成分
如果说必需成分是每款奶粉都应该具备的，那么可选择成分就是宝妈在选择奶粉时重点关注对象。科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养，这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一个方面。每款奶粉添加的可选择成分的含量均有所差异，下面我们一起来看看8款进口高端奶粉的配方吧~
可选择成分总结：
①蓝河绵羊奶添加种类最多，达到12种；其次合生元可贝思和蓝钻启赋，为11种；
②爱他美卓萃、倍恩喜、美赞臣蓝臻、雅培菁挚纯净的种类比较一般，分别为8种、9种、8种和9种；
③可瑞康绵羊奶的种类最少，只有3种。
下面我们再从宝妈在选奶粉时比较关注的与消化吸收、脑部、视力发育和免疫相关的营养素来分析吧~
与消化吸收相关营养素：
消化吸收不好是婴幼儿常见的问题了。在消化吸收相关营养素方面，我们可以关注这8款进口高端奶粉里面的益生元、结构脂等。
1）益生元总结：
①蓝钻启赋、雅培菁挚纯净含有一种益生元；
②蓝河绵羊奶、可瑞康绵羊奶、合生元可贝思、倍恩喜、爱他美卓萃含有双益生元组合；
③美赞臣蓝臻含有3种益生元。
2）结构脂总结：
①爱他美卓萃含有天然乳脂；
②合生元可贝思、蓝钻启赋、雅培菁挚纯净含有opo，含量为雅培菁挚纯净（3.12g/100g）＞蓝钻启赋（3.0g/100g）＞合生元可贝思（2.60g/100g）。
与脑部、视力发育相关营养素：
脑部、视力发育的最关键的阶段就是胎儿期及婴幼儿期，并且两者都离不开营养的支持。在脑部、视力发育相关营养素方面，我们可以关注胆碱、牛磺酸、dha、ara、叶黄素等营养素的含量。下面我们来看看8款进口高端奶粉怎么样吧~
总结：
①可瑞康绵羊奶只添加了dha；
②合生元可贝思同时含有胆碱 牛磺酸 dha ara，但缺乏叶黄素；
③爱他美卓萃缺乏胆碱、ara和叶黄素；
④美赞臣蓝臻缺乏ara和叶黄素；
⑤倍恩喜缺乏胆碱；
⑥蓝河绵羊奶、蓝钻启赋、雅培菁挚纯净同时含有5类与脑部、视力发育相关的营养素——胆碱 牛磺酸 dha ara 叶黄素。
下面我们来看看宝妈比较关注的dha和叶黄素含量。
1）dha：dha全称二十二碳六烯酸，在大脑皮层中含量高达20%，在眼睛的视网膜中所占比例最大，约占50%。研究表明dha对于促进婴儿早期神经系统和视觉功能的发育有重要作用。中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充dha的专家共识》中提出在无法母乳喂养或母乳不足的情况下，可以选择含dha的配方奶粉，其中dha含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。 目前这8款高端进口奶粉里面，除雅培菁挚纯净的dha低于0.2%，其余均在0.2%以上。如果奶粉中dha含量较低的话，应注重辅食安排，摄入富含dha的鱼类，也可通过额外的dha补充剂补充。
2）叶黄素叶黄素又名类胡萝卜素是一种重要的抗氧化剂，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，有助于促进宝宝视力神经发育，保护视网膜和眼睛的发育。 这8款奶粉里面只有蓝河绵羊奶、倍恩喜、蓝钻启赋、雅培菁挚纯净添加了叶黄素，其余奶粉均未添加。其中含量高低为：倍恩喜（200μg/100g）＞蓝河绵羊奶（190μg/100g）＞蓝钻启赋（162μg/100g）＞雅培菁挚纯净（135μg/100g）。
与免疫相关营养素：
宝宝的免疫力关系着很多方面，宝宝能不能抵抗外界细菌、病毒，已经成为了头等大事，在这8款进口高端奶粉里面可以关注核苷酸和乳铁蛋白。
免疫营养素总结：①可瑞康绵羊奶、合生元可贝思、倍恩喜、爱他美卓萃、雅培菁挚纯净均未添加核苷酸和乳铁蛋白；②美赞臣蓝臻添加了乳铁蛋白，且含量较高；③蓝河绵羊奶和蓝钻启赋添加了核苷酸。
此外，虽然蓝河绵羊奶和可瑞康绵羊奶并未添加乳铁蛋白，但据资料显示：天然绵羊奶中含有天然乳铁蛋白，且比山羊奶、牛奶高8倍左右。
数据来源参考文献[2]
五、评测总结
经过以上比较，想必大家都比较清楚这8款进口高端奶粉各自的特点了。综合来看，以上8款奶粉都比较优秀，每款奶粉都有独自的特点。
比如奶基原料上，蓝河绵羊奶和可瑞康绵羊奶均采用绵羊奶；合生元可贝思和倍恩喜采用山羊奶。在原奶上，绵羊奶的脂肪球颗粒、中链脂肪酸、乳铁蛋白等方面均表现不错； 在配料上，蓝河绵羊奶、可瑞康绵羊奶、合生元可贝思、爱他美卓萃等4款奶粉未加入敏感成分；
在营养配方上，我们可以从两个方面来看——必需成分和可选择成分。在必需成分上，除可瑞康绵羊奶缺乏部分营养素，其余均符合我国标准。在可选择成分上，蓝河绵羊奶数量最多，其次是合生元可贝思和蓝钻启赋。蓝河绵羊奶在脑部、视力发育相关营养素方面比较突出，合生元可贝思和蓝钻启赋在消化吸收方面比较突出，美赞臣蓝臻在免疫营养素方面比较突出。
在经过奶基原料、配料、营养配方等多个维度进行深度分析之后，我们不难发现，这8款进口高端奶粉中，蓝河绵羊奶比较突出。好啦，对于8款进口高端奶粉的全维度分析到此就结束了，你选择的是哪款奶粉呢？欢迎大家可以在文末留言哦~
参考文献：
[1]高佳媛，邵玉宇，王毕妮，张富新.羊奶及其制品的研究进展[j].中国乳品工业.2017,01.
[2]新西兰皇家农科院（ag research） 绵羊奶营养成分与营养价值专题研究.
[3]舒国伟,陈合 ,吕嘉枥, 张 璐.绵羊奶和山羊奶理化性质的比较[j].食品工业科技.2008,11.
